Адыгская кухня. Телеканал Культура, "Россия, любовь моя"

Программа о традициях питания и приготовления пищи у адыгов. Как разделялась пища на завтрак, обед и ужин? Каковы правила поведения во время семейной трапезы? Как готовят для свадеб и поминок? Что должно быть обязательно на традиционном и современном столе? Каков праздничный застольный этикет? Насколько современные традиции отличаются от тех, что были 50 или 100 лет назад?Ведущий программы Пьер Кристиан Броше беседует на эту тему с этнографом, кандидатом исторических наук, доцентом кафедры истории и культуры адыгов Адыгейского государственного университета Миррой Унароковой.

Спасибо большое за интересную передачу для молодежи для познания и продолжения адыге-черкесского-кабардинского национального возрождения национальных блюд и их искусство приготовления !! Я хотел и Мирры Унаруковой просить рассказать про МАХСЫМУ её рецепт и значимость в национальном его значении!Вместо водки и других спиртных напитков !!! Спасибо Пьеру Кристиану Броше за интересную Вашу программу !!!

Я надеюсь что хоть после этой программы некоторые соседи адыгов наконец таки поймут что алыгские блюда принадлежат исторически только адыгам так как эти блюда входят в адыгский этнос и черкесскую.культуру а не татарскую или алтайскую.

очь хорошая передача ...

человек из франции интересуется вопросами национальностей .......это круто ...

С удовольствием посмотрела передачу. Несмотря на то, что всё это знакомо, меня захватила манера и умение вести интересную, содержательную беседу, замечательной женщины и учёной Миры Унароковой.

Жаль, что не открывается видео

Все открывается.

Можете на сайте "Культура" посмотретьhttp://tvkultura.ru/video/show/brand_id/43908/episode_id/1234350/

Нашла в ютубе только немного по-другому названию. Спасибо вам